Criadores y productores del cerdo, situados en pleno corazón de la Sierra de Huelva.
Los Marín Carretero son una humilde familia que llevan criando a la misma casta de cerdos desde hace cinco generaciones. Su producción es limitada, al igual que su expansión. Debido al difícil proceso de crianza, basada en una estricta alimentación, el movimiento por las laderas a diario, y en el cuidado exhaustivo, los cerdos no pueden ser cruzados, ya que el resultado del jamón no sería tan exquisito.
